, Roladka szwajcarska z kremem cytrynowym
przygotowanie
przygotowanie
Ciasto:
Całe jajka ubić gorącą wodą przez 1 minutę, aż się spienią. Pozwól, aby cukier wchłonął kolejną minutę. Kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach przez kolejne 3-4 minuty. Wymieszaj mąkę, skrobię i drożdże, przesiej jajko i pianę cukrową w 3 partiach i krótko wymieszaj, nie mieszając energicznie.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę biszkoptową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, grzanie góra/dół przez 15 – 20 minut.
