Instrukcje
Na pączki
Przygotuj warzywa:
Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki.
Tartą cukinię przekładamy na durszlak, posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
Z cukinii odciśnij nadmiar wody. Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, marchewkę, ziemniaki, ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, jajka, mielony czarny pieprz, włoskie zioła, paprykę, płatki owsiane i mąkę.
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Formuj pączki:
Weź małą garść mieszanki i uformuj płaski placek.
Powtórzyć z pozostałą mieszaniną.
Smażyć pączki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Smażyć placki przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Wyjmij i odsącz na papierze kuchennym.
Do dipu
Przygotuj dip:
W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, drobno posiekany ogórek i szczyptę soli.
Dobrze wymieszaj.
Sugestie dotyczące serwowania
Placki warzywne są gorące z dipem z ogórka i kwaśnej śmietany
podawać.
Udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki, aby uzyskać świeży akcent.
Wskazówki kulinarne
Z startej cukinii odciśnij jak najwięcej wody, aby placki nie zrobiły się zbyt papkowate.
W razie potrzeby do mieszanki pączków można dodać inne zioła lub przyprawy.
Wartość odżywcza Oliwa z oliwek do smażenia
Do dipu
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka majonezu
1 ogórek, drobno posiekany
Szczypta soliPrzygotowanie:Przepis składa się z 3 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.
