1. Przygotowanie dell’impasto:
– In una ciotola, sbattere le 2 uova con un pizzico di sale.
– Aggiungere 8 g di cukinia vanigliato e 90 g di cukinia a velo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
– Versare 90 g di olio e continuare mescolare.
– Unire 2 cucchiai di cocco grattugiato e 1 cucchiaio di marmellata di pesche, mescolando fino a incorporare bene gli składników.
2. Włączenie składników secchi:
– Setacciare insieme 50 g di amido di mais, 6 g dilievito na dolci e 350 g di farina.
– Aggiungere stopniowe składniki gli secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
3. Formatura dei biscotti:
– Przygotuj ciasto w temperaturze 180°C.
– Stende la pasta e tagliatela con un tagliapasta.
– Disporre su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra ciascuna.
4. Kottura:
– Infornare i biscotti w temperaturze 180°C przez około 25 minut, a następnie gotowe.
5. Finał dekoracji:
– Dopo la cottura, lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia.
– Spalmare ogni pezzo con mermellata spolverare con un po’ di cocco grattugiato se desiderato.
Budzenia apetytu!
