1. Dopraw kurczaka, połówkę czosnku pokrój w plasterki i włóż je w kawałki (jeśli nie lubisz bardzo czosnku, nie rób tego).Rezerwa.
2. Na patelnię wlać oliwę i podsmażyć liść laurowy wraz z pokrojoną w duże kawałki cebulą.Po usmażeniu odłóż na bok, a cebulę zachowaj.
3. Na tym samym oleju podsmaż kawałki kurczaka na złoty kolor, dodaj wino, odrobinę wody, cynamon, goździki i ziarna pieprzu.Gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki (około 30 minut), a sos zgęstnieje.
4. Przed podaniem rozgniatamy w moździerzu resztę podsmażonego czosnku, odłożone przez nas kawałki cebuli i migdały, dodajemy do sosu i gotowe.
