Do blendera włóż jajka, masło, mleko kokosowe, mleko, cukier, parmezan i wiórki kokosowe i ubijaj przez około 3 minuty lub do momentu, aż dobrze się połączą.
Teraz dodaj mąkę pszenną i sodę oczyszczoną i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie przekładamy do natłuszczonej i wypełnionej formy (ja użyłam foremki do budyniu o wymiarach 20x30cm).
I piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie suche po nakłuciu wykałaczką (piekarnik musi być nagrzany co najmniej 10 minut).
To ciasto jest kremowe, a jego środek pozostaje miękki nawet po upieczeniu, więc nie bójcie się, po wystygnięciu stanie się twardszy.
Po przygotowaniu odczekaj, aż całkowicie ostygnie, następnie pokrój i podawaj.
