Nigdy nie potrafię się oprzeć wypróbowaniu nowego przepisu na ciasteczka, ale dzisiejszy przysmak był dla mnie absolutnie oczywisty, obowiązkowy. Ciasteczka z serkiem śmietankowym i cynamonem. Dwa moje ulubione składniki w jednym małym, uroczym ciasteczku. Zapisz mnie! Bogate ciasto powstaje z około połowy kostki serka śmietankowego, a następnie każda kulka ciasta jest obtaczana w słodkiej i korzennej mieszance cynamonu, zanim zostaną upieczone do perfekcji. Jeśli szukasz przytulnej jesiennej aktywności, te ciasteczka wołają Twoje imię.
Najpierw zastanawiałam się, czy te ciasteczka będą podobne do ciasteczek snickerdoodle (kolejny faworyt!), ale tekstura była tutaj zupełnie inna. Ciasto jest zrobione z cukru pudru i rośnie po upieczeniu, dając bardziej poduszkowaty efekt niż typowo ciągnące się ciastka snickerdoodle. Jeśli lubisz ciasteczkowe ciasteczka, to ten przepis jest stworzony dla Ciebie.
SKŁADNIKI
½ szklanki masła (1 kostka), temperatura pokojowa
4 uncje serka śmietankowego (½ kostki), temperatura pokojowa
1 ½ szklanki cukru pudru
1 jajko
1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 3/4 szklanki mąki
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ szklanki cukru
1 łyżka cynamonu
PRZYGOTOWANIE
kontynuacja na następnej stronie
