Pigwa, znana naukowo jako Cydonia oblonga, to starożytny i wszechstronny owoc, który niestety z czasem wyszedł z użycia. W rzeczywistości nasi ludzie go lubili i spożywali na niezliczoną ilość różnych sposobów.
Jednakże owoc ten jest pełen korzyści zdrowotnych i zasługuje na ponowne odkrycie ze względu na swój niepowtarzalny smak i właściwości odżywcze.
Pochodzenie i historia
Pigwa pochodzi z Kaukazu i regionów Iranu, ale od tysięcy lat jest uprawiana i spożywana w całym regionie Morza Śródziemnego i innych częściach świata. W starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie był szeroko stosowany do produkcji dżemów oraz jako składnik wielu tradycyjnych potraw.
Wygląd i funkcje
Pigwa ma podobny kształt i wielkość do jabłka, ale ma grubszą i bardziej szorstką skórkę. Kolor skórki zmienia się od żółtego do jasnozielonego. Miąższ jest białawy i ma twardą, włóknistą konsystencję na surowo, a po ugotowaniu staje się miękki i słodki.
Korzyści zdrowotne
1. Bogaty w błonnik
Pigwa jest doskonałym źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu dobrego trawienia, zapewnia poczucie sytości i przyczynia się do kontroli wagi.
2. Przeciwutleniacze
Zawiera przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i polifenole, które mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami w organizmie i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
3. Witaminy i minerały
Jest dobrym źródłem witamin, takich jak witamina C, która wspiera układ odpornościowy, oraz minerałów, takich jak potas, niezbędnych dla równowagi elektrolitowej i funkcjonowania mięśni.
4. Fitochemikalia
Pigwa zawiera fitochemikalia, takie jak garbniki, o potencjalnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym.
Jak jeść pigwę
ciąg dalszy na następnej stronie
