Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Porcje: 6
Składniki
200 ml pełnopłynnego crème fraîche
120 g cukru
50ml wody
200 gr
gorzkiej czekolady 1 jajko
3 żółtka maliny
fakultatywnie
Przygotowanie
Jak przygotować mus czekoladowy z bitą śmietaną i malinami?
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do ostygnięcia.
Rozpuść cukier w wodzie i wlej mieszaninę do rondla.
Włącz ogrzewanie i podgrzej wszystko, aż osiągnie 121 stopni.
Ubij jajko i żółtka w robocie kuchennym.
ciąg dalszy na następnej stronie
