Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Przygotuj kubki: Posmaruj wnętrze foremek lub kubków niesolonym masłem, a następnie posyp cukrem, aby suflet się nie sklejał.
Zrób bazę:
Oddziel białka od żółtek.
W rondelku utrzyj żółtka z 15 g cukru, aż masa będzie jasna i lekko zgęstniała.
Dodaj mąkę i sól i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Stopniowo dodawaj mleko i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Ubić białka z jaj:
W czystej i suchej misce ubić białka na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj 35 g cukru, ciągle mieszając, aż powstanie sztywna piana.
ciąg dalszy na następnej stronie
