Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcje: 4 osoby
składniki
400 g krótkiego makaronu
3 okrągłe bakłażany
1 cebula
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
500 g przecieru pomidorowego
100 g startego parmezanu
250 g scamorzy
Bazylia
sól
Pieprz
Olej z orzechów
Przygotowanie
Jak zrobić makaron au gratin z bakłażanem i scamorzą?
Bakłażany myjemy i kroimy w półcm plastry.
Odłóż 16 plasterków na bok, a pozostałe pokrój w kostkę (około 1 cm).
Cebulę obieramy, kroimy w plasterki i podsmażamy na dużej patelni na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
