Bakłażan moich marzeń! Dawno nie gotowałeś czegoś tak smacznego! Zdrowy i sycący obiad!
Składniki:
– W przypadku bakłażanów:
– 2-3 bakłażany
– Oliwa z oliwek
– Sól
– Pieprz
– Chili
– Rozmaryn
– 1 cebula, drobno posiekana
– 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
– Posiekana pietruszka
– Ser mozzarella
– Dla kurczaka:
– 150-200 g piersi z kurczaka
– Oliwa z oliwek
– Sos Teriyaki
– Ziarenka sezamu
– Dodatki:
– Pomidory, pokrojone według smaku
Kroki przygotowania:
1. Przygotuj bakłażany:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C.
– Umyj bakłażany i przekrój je na pół. Za pomocą widelca zmiękcz wnętrze.
– Doprawić oliwą z oliwek, solą, pieprzem i chilli. Na wierzch dodaj posiekany rozmaryn.
– Piecz bakłażany przez 35 minut.
2. Przygotuj nadzienie z kurczaka:
– Pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
– Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor.
– Dodaj sos teriyaki i nasiona sezamu, gotuj, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a sos się zredukuje.
