Składniki na tortownicę o śr. ok 24cm
Biszkopt:
6 jajek
1 niepełna szklanka drobnego cukru
1 niepełna szklanka mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Krem śmietanowy:
100g śmietanki 36%
200g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Mus porzeczkowy:
220g mrożonych czarnych porzeczek
60g cukru
2 łyżeczki żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
120g śmietanki 36%
Krem oreo:
100g śmietanki 36%
200g mascarpone
1 biała czekolada
4 ciastka oreo
Mus rabarbarowy z truskawkami:
400g czerwonej części rabarbaru
100g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka wody
100g słodkiej śmietanki 30%
1 galaretka truskawkowa
kilka większych truskawek
ciąg dalszy następna strona
