Przygotowanie: 20 minut Czas leżakowania: 1 miesiąc Czas mrożenia: 20 dni Trudność: łatwa Porcje: 3 butelki po 500 ml
Limoncello-crema to świeży, kremowy i pyszny domowy likier, który świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający digestif po posiłku, dodatek do deserów, lodów lub jako orzeźwiający letni drink. Proces produkcji jest podobny do tradycyjnego limoncello, ale dzięki dodatkowi mleka i świeżej śmietany crema jest jeszcze gęstsza i pachnie delikatną wanilią.
Aby przygotować ten wspaniały likier, ważne jest użycie świeżych, nieprzetworzonych cytryn – najlepiej dużych z grubą skórką, a także świeżej, niesłodzonej śmietany bez karagenu, który mógłby spowodować zbrylenie się lub zbyt duże zgęstnienie trunku.
Przygotowując limoncello-cremę według naszego przepisu, po prostu usuń skórkę z umytych i osuszonych cytryn, włóż ją do szklanego pojemnika z 95-procentowym alkoholem i waniliowym strąkiem, a następnie odstaw na co najmniej 1 miesiąc. Później przefiltruj alkohol i dodaj do mieszaniny świeżej śmietany, mleka i cukru. Teraz wystarczy przelać limoncello-cremę do szczelnie zamkniętych butelek i zamrozić na 20 dni, zanim będzie można ją delektować.
W ten sposób przygotujecie aromatyczny, oblewający likier cytrynowy, który sprawdzi się też jako świetny prezent dla bliskich w udekorowanych butelkach.
Jeśli lubicie kremowe likiery, koniecznie wypróbujcie również meloncello, czekoladę, pistacje czy bananowy. Jest przecież wiele pysznych, domowych trunków, które łatwo możecie przygotować!
Składniki:
- 8 nieprzetworzonej skórki z cytryn
- 800 g cukru
- 600 ml pełnego mleka
- 500 ml czystego, 95% alkoholu
- 400 ml śmietany
- 1 strąk wanilii
Przygotowanie limoncello-cremy:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
